Olijfolie

Op onze biologische olijfboomgaard hebben we zo’n 300 olijfbomen met 3 variëteiten olijven,
nl. Sevillenca, Morut en Farga. Het zijn de typische olijfsoorten van de streek.
We plukken de olijven met de hand, al dan niet met behulp van de olijfkam. Ze worden opgevangen op netten en binnen de 48 u met granieten molenstenen vermalen en koud geperst in de traditionele olijfmolen. Het resultaat is een zeer fruitige, aromatische extra virgen olijfolie van uitzonderlijke kwaliteit. Indien goed bewaard is de olie anderhalf tot twee jaar houdbaar.
Onze olijfolie is uitermate geschikt in zuiderse gerechten, vnl. visgerechten, in salades of gewoon puur op een stukje brood.

[issuu layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml showflipbtn=true documentid=110624140303-1abf9c6241844fde81ab1f43d15627c7 docname=fotoboek username=olivesimes loadinginfotext=Olives%20i%20m%C3%A9s%20fotoboek showhtmllink=false width=420 height=208 unit=px]